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切りたてプロシュート
モモ部位 非加熱燻製無し
 
680円(税抜)
 
切りたてスペック
塩と香辛料に漬け込んだ

680円(税抜)
 
切りたてコッパ
首後ろ部位

680円(税抜)
 
切りたてクラッタ
外モモの部位

680円(税抜)
 
鶏白レバームース


480円(税抜)
 
鴨とフォアグラのパテドカンパーニュ

1,080円(税抜)
 
鶏白レバーのコンフィ 奈良漬けぞえ 

680円(税抜)
 
イクラをのせたポテトサラダ 

880円(税抜)
 
ゴボウのバルサミコ煮 


580円(税抜)
 
イワシのマリネ ミョウガと三葉 サラダ仕立て 

780円(税抜)
 
ホタテ、タコ、エビの柑橘マリネ 

880円(税抜)
 
本日の鮮魚のカルパッチョ 

980円(税抜)
 
とろーりサーモンのバジルソース 

1,080円(税抜)
 
小エビのアヒージョ 


680円(税抜)
 
牛モツと青唐辛子のトマト煮込み 

1,080円(税抜)
 
ジャンボマッシュルームのグラタン 

1,080円(税抜)
 
大人のマッシュポテト 


1,130円(税抜)
 
サトイモのフリット ペコリーノチーズ 

580円(税抜)
 
カニクリームコロッケ アメリケーヌソース

1,280円(税抜)
 
自家製ソーセージの炭火焼 

880円(税抜)
 
揚げカリフラワーのタプナードソース


680円(税抜)
 
夏野菜の冷静トマト煮込み


680円(税別)
 

野菜

ルッコラセルバチコと生ハムのサラダ

900円(税抜)
 
マッシュルームとサーモンマリネのサラダ  

980円(税抜)
 
ブラッタチーズとフルーツトマト のカプレーぜ

1,280円(税抜)
 

Pasta・Risotto

ナスとヒキ肉のボローニャ風 ミートソース

1,300円 (税抜)
 
エビのアメリケーヌソース  

1,650円(税抜)
 
魚介のペスカトーレ トマトソース 

1,650円(税抜)
 
魚カルボナーラ トリュフ風味 

1,400円(税抜)
 
ホタテ貝柱とキノコのトリュフクリームソース

1,800円(税抜)
 
アスパラとベーコン ジュノヴェーゼ 


1,400円(税抜)
 
ゴルゴンゾーラチーズのクリームペンネ 

1,400円(税抜)
 
ペンネ アラビアータ 


1,000円(税抜)
 
カラスミとアンチョビのアーリオオーリオ

1,500円(税抜)
 
ボンゴレビアンコ


1,500円(税抜)
 
帆立と青海苔フレッシュトマトリゾット

1,380円(税抜)
 
パルミジャーノチーズ クリームリゾット 

1,200円(税抜)
 
真鯛とレンコンの焼きリゾット スープ仕立て 

1,380円(税抜)
 
ジャガイモのニョッキ 

950円(税抜)
 

肉・魚

カニとスモークサーモン、エビのハンバーグ 温泉卵ぞえ 
1,680円(税抜)
 
本日の炭火焼き
・ブルギニヨンバターソース
・シャンピニオンクリームソース
・フレッシュトマトとバジルのケッカソース

各 1,880円 (税抜)
 
和牛ランプ肉 100g~


2,800円~(税抜)
 
豚フィレ肉のカツレツ


1,800円(税抜)
 
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
2,300円(税抜)
 
骨付き鴨もも肉のコンフィと自家製ソーセージの煮込み
各 2,380円 (税抜)
 
鮮魚とアサリのアクアパッツァ 
 1,980円(税抜)

ラム肩ロースの炭火焼 ゴルゴンゾーラソース 
1,880円(税抜)

Dolce

本日のDolce 

500円(税抜)